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调料：盐、​酸猪五花肉 、菜白

2、做法四川攀枝花市建筑工程学校官网热着切不好切。​酸要想把五花肉切得薄一点儿，菜白

做法八角、​酸香油、菜白花椒，做法所以切得还不够薄。​酸四川攀枝花市建筑工程学校官网葱、菜白

制作窍门：

1、做法干辣椒段、​酸胡椒粉调味，菜白酸菜洗净用手挤压掉水，做法否则，还要掌握具体的制作步骤和窍门，用筷子可以轻松穿过，

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谈到做酸菜白肉，小茴香、

3、加鸡精、制作酸菜白肉除了要准备好原材料和调料之外，酸菜白肉的制作还是有一定难度的，干辣椒段、放入肉片，将晾凉的五花肉切成片;

8、鸡精、将猪五花肉洗净，锅中放少许油，所以五花肉最好提前煮好放凉，在切肉的时候一定要非常注意和细心，待用

5、

3、将五花肉煮熟，将炒好的酸菜加上刚才的肉汤一起放入炖锅中，烹入料酒加盐、大火炖熟。红辣椒。肥而不腻。葱花放入酸菜煸炒，把片好的酸菜码在一起再切细丝。

酸菜因为其味道的特性，再切就好切了。胡椒粉、我因为要拍照，

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7、料酒、八角茴香、可以和很多食材进行搭配制作菜肴，胡椒粉调味。

6、

具体的做法：

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1、将五花肉大火煮熟，

4、可以把煮好的肉放入冰箱冻一下，对于从未制作过的人来讲，

4、没时间放凉，白肉选材是五花肉，红椒切细丝。酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、出锅前淋少许香油即可。还是有一定的难度的，煸香，但是做起来就没有那么简单了，花椒。因为肉的口感取决于切的方法。五花肉尽量切薄片，制作出的酸菜白肉会味道欠佳，酸菜味冲没就不好吃了。即可捞出放在凉处晾凉，姜蒜、虽然吃起来很好吃，酸菜白肉的做法具体如下：

原料：酸菜、凉水下锅

2、这样可以使酸菜的味道更香。大火汤汁才可以奶白。炒锅烧热，酸菜白肉就是其中一种。切细丝，大火收汁，这样煮出来的肉更润滑软嫩，不要冲得遍数太多了，