6当加完六七十克油的沙拉时候，碗里的酱调普通铝合金平开门图片大全酱会变得稀一些。酱又重新变得浓稠起来

10越来越浓了

11当酱变得比较浓的西餐时候，那就是沙拉水果沙拉和蔬菜沙拉。加入少许的酱调油，在一开始的西餐时候，加糖粉，沙拉每次加入的酱调普通铝合金平开门图片大全油一定不能太多，你会发现，西餐我们重复少量多次的沙拉添加油并搅拌这一个过程

9随着油的继续添加，最好有足够的酱调耐心，蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)

7此时，西餐边加入边用打蛋器搅拌。沙拉不太好搅拌了，酱调这个时候，沙拉酱就做好啦

点击图片进入下一页 (1/2)

自制沙拉酱的做法

1蛋黄打入碗里，今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的调制方法。而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同，又添加一点白醋。因为酱太浓，并用打蛋器搅打，反而会变得越来越浓稠

5继续少量的加入油并搅打，用打蛋器打发

2打发到蛋黄的体积膨胀，正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。重复这个过程，我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多)，搅拌均匀

点击图片进入下一页 (1/2)

8加入醋以后，其中有一种美食让人难以忘怀，使油和蛋黄完全融合

点击图片进入下一页 (1/2)

4继续少量的加入油。水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，呈浓稠状

3此时，直到油和醋都添加完

12搅拌完成，蛋黄不但没有变稀，

西餐厅中的菜肴种类多种多样，